La Balade du Canal - Salleles-D'Aude
3 Rue de la Cave Coopérative 11590 SALLELES-D'AUDE
Bienvenue à La Balade du Canal, un lieu hors du temps à Sallèles-d’Aude.
André, œnologue passionné, vous ouvre les portes de sa cave bâtie en 1900, un lieu insolite où le Canal, la vigne et le vin ne font qu’un. Entre alambic, Citroën de 1929, bistrot 1900 et objets anciens, le décor vous plonge dans une ambiance unique, comme figée dans les années 1930.
Dans une atmosphère conviviale, André partage son savoir, ses anecdotes et son amour du terroir 🍷 Au programme : grillades vigneronnes, dégustations, balades contées à pied ou à vélo, visites de groupe, ainsi que des expositions et animations autour du vin et du Canal du Midi.
Visite libre du jeudi au dimanche, de 16h à 20h (gratuit).
Balades et repas du mardi au dimanche, sur réservation au 06 75 40 85 09.
LA BALADE " DE RIQUET A VAUBAN" 2h30, 3km
Une balade à pied pour les passionnés du Canal du Midi.
À Mirepeisset, partez à la découverte d’un lieu hors du temps, chargé d’une histoire méconnue…
Lors de la création du Canal du Midi, Pierre-Paul Riquet se heurte à un défi majeur : traverser les rivières. Les eaux sauvages et celles du canal se mélangent, provoquant inondations et dépôts qui finissent par obstruer le canal.
C’est Vauban qui apporte la solution en imaginant les ponts-canaux.
Aujourd’hui, cette balade vous replonge dans cette époque fascinante : barrage original, ruines, fontaine, bornes, remparts médiévaux… le tout au cœur d’une superbe allée de platanes 🌿
Point d’orgue du parcours : le majestueux pont-canal de la Cesse ✨
Départ depuis La Balade du Canal à Sallèles, puis 10 minutes en voiture jusqu’à Mirepeisset.
Balade facile, ombragée et reposante 🚶♂️
LA BALADE D' AVAL 4km aller/retour, 2 heures
Une balade entre histoire et nature 🌿
De Sallèles au fleuve Aude, découvrez un parcours riche en patrimoine : l’écluse monumentale du Gailhousty, l’ancien bac, le port de la Sal, le Bois de la Nation, le canal de la Robine et même l’ancien chemin de fer.
Un véritable voyage au cœur des grands aménagements hydrauliques et des voies de communication du XVIIIᵉ au XXᵉ siècle.
Facile et ombragée, la balade se termine par une dégustation conviviale et commentée : deux verres de vin, ou une bière ou un jus de fruit bio ou local, accompagnés de tartinables 🍷
Balade à pied ou à vélo 🚶♂️🚴♀️
Départs à 10h et 17h, du mardi au dimanche, sur réservation au 06 75 40 85 09
Tarifs :
15€ / personne (à partir de 16 ans)
7,50€ / enfant (7 à 15 ans)
Gratuit pour les moins de 7 ans
Informations pratiques :
Groupes de 2 à 15 personnes
Réservation obligatoire au plus tard la veille avant 18h
Prévoir chaussures fermées, eau et protection solaire en cas de chaleur
Prévoir vêtements chauds et imperméables en cas de vent ou d’averses
Enfants obligatoirement accompagnés
LES SOIREES MAGIQUES
Les soirées magiques sont de retour ✨
Après leur succès à l’été 2025, elles reviennent pour de nouveaux moments inoubliables.
Dès 19h, André, Oriane et Laurent vous accueillent dans la cour de la cave pour une soirée mêlant bonne humeur, magie et plaisirs gourmands.
Une grande table façon fête de village, un nombre de convives limité pour une ambiance chaleureuse, les tours de magie de Laurent — décalés et joyeux — et, bien sûr, une délicieuse grillade 🔥
Au menu : apéritif, entrée, grillade, dessert du moment, avec 1/4 de vin ou jus de fruit.
Un moment hors du temps, convivial et festif.
La soirée magique : repas & spectacle ✨
Une expérience conviviale et hors du temps, à vivre sur réservation.
Dates :
22 mai
26 juin
(D’autres dates seront bientôt proposées)
Réservation au plus tard 2 jours avant, selon les places disponibles.
Tarifs :
35€ / adulte
15€ / enfant
Réservation via la billetterie Côte du Midi ou par téléphone au 06 75 40 85 09
LA BALADE DU SOMAIL 5 km aller/retour, 1heure 45
Balade à pied uniquement 🚶♂️
LA GRILLADE VIGNERONNE 2 heures ET BALADE DE NUIT 3 heures
Grillade vigneronne 🔥
Rendez-vous à midi ou à 20h dans la cour de la cave pour une grillade aux ceps de vigne, dans une ambiance conviviale et authentique.
Un menu unique, préparé à partir de produits frais, à partager autour d’une grande table — esprit fête de village garanti.
Au menu :
Cansalade (poitrine de porc fraîche), accompagnée de pommes de terre sous la cendre et sauce ciboulette
Dessert du moment
1/4 de vin ou jus de fruit
On mange sous la treille, et le soir, la guirlande façon 14 juillet apporte une touche magique ✨
Après le repas du soir, dès 22h, prolongez l’expérience avec une balade de nuit à la lampe frontale 🌙
Grillade vigneronne (menu unique) 🔥
Un moment convivial à partager… avec la possibilité de prolonger l’expérience par une balade de nuit à 22h pour ceux qui le souhaitent 🌙
Service du mardi au dimanche, à midi ou à 20h.
Tarifs :
Grillade seule (groupes de 4 à 15 personnes)
18€ / adulte
10€ / enfant
Grillade + balade de nuit (groupes de 4 à 15 personnes)
20€ / adulte
10€ / enfant
Informations pratiques :
Réservation obligatoire au plus tard la veille avant 18h
Prévoir chaussures fermées et tenue de pluie en cas de météo incertaine
Lampes frontales fournies pour la balade
LE BAR 1900
La Balade du Canal n’est ni un musée, ni un grenier, ni une guinguette… mais un peu tout à la fois.
Au milieu d’objets et de mécaniques anciennes, on déguste et on découvre vins, bières, jus de fruits bio ou locaux, ainsi que des apéritifs d’autrefois 🍷
Dans la cour ombragée, on prend le temps de se poser, entouré de ces trésors du passé.